吃土豆导致长胖的误区有烹饪方式不当、过量食用、搭配高热量食物、忽视土豆热量、只吃土豆当主食等。 1. 烹饪方式不当:油炸、油煎等方式会让土豆吸收大量油脂,热量大幅增加,如薯条、薯片。 2. 过量食用:即便土豆本身热量不高,但大量食用会使摄入热量超过身体消耗,多余热量转化为脂肪储存。 3. 搭配高热量食物:与奶油、沙拉酱等高热量调料搭配,会额外增加热量摄入。 4. 忽视土豆热量:有人认为土豆是蔬菜,不重视其热量,随意多吃。 5. 只吃土豆当主食:土豆碳水化合物含量高,若只把它当主食且不控制量,易导致热量超标。 避免这些吃土豆的误区,采用健康烹饪方式、控制食用量、合理搭配食物等,能减少因吃土豆长胖的风险。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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