番茄又名西红柿,是我们生活当中经常吃的一种蔬菜,含有丰富的维生素和膳食纤维以及其他营养元素,营养价值很高,经常吃对身体非常有益,特别对保护血管方面非常好,番茄有多种吃法,可以生吃,也可以做菜炒熟了吃,但是维生素,惧怕高温的破坏,所以如果生吃番茄,能够很大程度上保留更多的维生素不被破坏,而摄取更多的维生素和营养。
患者你好,1西红柿中含有番茄红素,番茄红素有很强的抗氧化剂,能清除自由基,预防细胞受损,有延缓衰老的功能。能对抗紫外线,可以美白。还能抗癌。2西红柿中含有很多维生素P,可以预防毛细血管出血症,防止血管硬化,保护心脏,预防高血压。3人体内高钾低钠有助于降低血压,避免身体水肿。4西红柿中的苹果酸能促进脂肪分解,能去除因为吃肉过多而引起消化不良的症状。祝健康。
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余金龙 副主任医师 广州医科大学附属第一医院