哪些食物含反式脂肪酸较高？_即问即答

哪些食物含反式脂肪酸较高？ 疾病：提问于 2019-07-26 09:58: 病情描述：

哪些食物含反式脂肪酸较高？

回答1
反式脂肪酸高的食物较多，常见的有油炸食品、烘焙甜点、部分乳制品、加工肉类及速食食品等。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.油炸食品：如炸鸡、炸薯条等，反复高温油炸易产生反式脂肪酸。
2.烘焙甜点：像奶油蛋糕、泡芙、蛋挞等，使用的人造奶油含较多反式脂肪酸。
3.部分乳制品：某些牛奶、奶酪中可能存在一定量的反式脂肪酸。
4.加工肉类：如香肠、培根等，加工过程中可能引入反式脂肪酸。
5.速食食品：如方便面，其油脂中可能含有反式脂肪酸。
过多摄入含反式脂肪酸高的食物对健康不利，可能增加心血管疾病风险，影响生长发育等，应尽量少吃。
何凤怡 医师临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：肥胖、糖尿病、痛风等慢性疾病的营养治疗。
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回答2
患者好，生活中一些常见的食物，都含有反式脂肪。首先，油炸食品，如方便面、薯片、薯条等，都含有反式脂肪；其次，一些含有油脂尤其是人造油脂的加工食品，如方便汤、冷冻食品（如汤圆）、烘焙食物（如饼干等）、各种即冲型糊粉状食品（如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等），以及各种奶油糖、花生酱、巧克力酱中都有反式脂肪的身影。
黄飞龙 医师妇产科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长于妇科疾病的治疗
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