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水煮蛋适宜的煮制时间是多久
疾病：提问于 2019-05-15 23:43 -
病情描述：
水煮蛋适宜的煮制时间是多久
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回答1
水煮蛋的煮制时间受蛋的大小、水温、火候、锅具和个人口感偏好等因素影响。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
1.蛋的大小：较小的蛋煮制时间相对较短，较大的蛋则需适当延长。
2.水温：冷水下锅能使蛋受热更均匀。
3.火候：大火煮开转小火能避免蛋壳破裂。
4.锅具：不同锅具导热性不同，会影响煮蛋时间。
5.个人口感：喜欢嫩一点的蛋黄，煮制时间可稍短；喜欢全熟的，时间需延长。
综合考虑各因素，一般先冷水下锅，大火煮开后转小火煮四五分钟，关火焖熟，这样煮出的蛋营养、安全又美味。-
- 夏燕琼 主任医师 营养科 广东省妇幼保健院 (三级甲等) 擅长：儿童营养与喂养指导及常见儿童营养性疾病的...
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回答2
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