红参是一种珍贵的中药材,要想通过食用红参有益健康,需注意食用方式、食用量、适宜人群、搭配食材以及食用时间等。 1.食用方式:可切片含服、泡茶、煮粥、煲汤等。如红参切片后直接含于口中,待其软化后咀嚼咽下;也可将红参片放入杯中用开水冲泡饮用。 2.食用量:每次不宜过多,一般 3 - 6 克为宜。过量食用可能导致上火、失眠等症状。 3.适宜人群:适合身体虚弱、气血不足、阳虚者。但高血压、糖尿病、热性体质等人群应慎用。 4.搭配食材:可与枸杞、大枣、乌鸡等搭配,增强滋补效果。 5.食用时间:建议在早晨或上午食用,利于吸收和发挥功效。 总之,食用红参有益健康,但需根据自身情况合理选择食用方式和量,并注意搭配和时间。同时,食用前最好咨询医生或中医师的建议。
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叶长生 主任医师 南方医科大学南方医院
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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