请问,早餐豆浆和牛奶可以同时喝吗
想柯大夫帮您解决什么问题:感谢医生为我快速解答——该如何治疗和预防牛奶与豆浆可以一起喝,但要注意牛奶和豆浆不宜共煮,因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质,需在100℃的环境中,经数分钟才能被破坏。否则,未经充分煮沸的豆浆,食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸,则会破坏奶中的蛋白质和维生素,降低牛奶的营养价值,实际上是一种浪费。所以,牛奶和豆浆不宜共煮。
早餐豆浆和牛奶可以同时喝,这个是没有什么影响的。
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