那些食物有助健康？_家庭医生即问即答移动端

那些食物有助健康？ 疾病：提问于 2012-05-10 06:44: 病情描述：

男20岁来自广东

回答1
从医学的角度来讲，以下几种食物都是对健康有很好的帮助的。第一种是青花菜(花椰菜或西兰花)：它富含抗氧化维他命c、β胡萝卜素、麸胺酸，还有一个重要的点事它还含有抗癌的物质，并且还富含微量金属元素-铬，这个元素是可以提高胰岛素功能、降低血糖、避免糖尿病及肥胖。第二种是青豆类：这类食物多富含维他命b群、叶酸、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多醣类、高蛋白，在生活中如果每天都食用青豆的话是可降低27%血中胆固醇的。第三种是糙米：生活中以糙米为主食，是可以提供高蛋白、杂多醣类、纤维、各种矿物质，尤其是锌。对身体是很有好处的。
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回答2
多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素k的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。西兰花不仅抗癌效果一流，口味也相当不错，它与鸽子蛋、虾仁和适量的乌鸡、枸杞子等熬制成兰花鸽蛋汤，可以达到营养互补，并利于西兰花营养吸收的效果。此外，用西兰花、鲜虾仁，加入适量盐、鸡精、淀粉和色拉油烹炒的西兰花虾球也是一道非常好的家常菜。
李宏杰 主任医师肿瘤外科 河南省中医院 (三级甲等) 擅长：从事肿瘤外科工作二十余年，在河南省肿瘤医...