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卡拉胶中含碘吗？
疾病：甲亢提问于 2014-07-10 00:28 -
病情描述：
卡拉胶中含碘吗？
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回答1
卡拉胶是从红藻类海草中提炼的亲水性胶体，其主要成分是半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐，通常不含碘。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
1.卡拉胶的来源：来自麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草。
2.化学组成：由特定的多糖类硫酸酯和盐类构成。
3.用途广泛：常见于食品工业，作为增稠剂、稳定剂等。
4.安全性：一般被认为是安全的食品添加剂。
5.不含碘的原因：其化学结构中没有碘元素的存在。
综上所述，卡拉胶一般不含碘，但在食用含卡拉胶的食品时，仍需注意适量。-
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回答2
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