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为何鱼具有较高的营养价值
疾病：提问于 2024-11-14 10:41 -
病情描述：
为什么说鱼的营养价值高
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回答1
鱼的营养价值高，主要体现在富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和低脂肪等方面。 1.优质蛋白：鱼肉中的蛋白质易于人体吸收和利用，有助于维持身体的正常生理功能，如肌肉生长和修复。 2.不饱和脂肪酸：如欧米伽-3脂肪酸，对心脑血管健康有益，能降低血脂、预防动脉粥样硬化。 3.维生素：富含维生素 A、D、E 等，维生素 A 有助于维持视力，维生素 D 促进钙吸收，维生素 E 有抗氧化作用。 4.矿物质：含有钙、磷、铁、锌等矿物质，对骨骼健康、造血功能和免疫系统都很重要。 5.低脂肪：脂肪含量相对较低，适合需要控制体重和血脂的人群。 总之，鱼是一种营养丰富的食物，在日常饮食中适当摄入，对维持身体健康有诸多益处。
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