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大头鱼的烹饪方法
疾病：大头提问于 2014-01-04 15:04 -
病情描述：
大头鱼的烹饪方法
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回答1
大头鱼，又名胖头鱼，其烹饪方法多样，包括清蒸、红烧、炖汤等。以下为您详细介绍。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
1.鱼头炖豆腐：原料包括鱼头、嫩豆腐，调料有姜、葱、胡椒粉等。先煎鱼头，再加水煮至汤白，放入豆腐调味。
2.清蒸大头鱼：鱼处理干净，加葱姜料酒等腌制，上锅蒸熟，淋热油和蒸鱼豉油。
3.红烧大头鱼：鱼煎至两面金黄，加调料如酱油、糖等烧制。
4.剁椒蒸大头鱼：用剁椒等调料腌制鱼身，蒸熟即可。
5.酸菜大头鱼：酸菜炒香，加水煮开放入鱼块煮熟。
以上是大头鱼常见的几种烹饪方法，您可根据个人口味选择。-
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