主食是膳食的主体部分,任何一餐都不能缺少主食。因为我们所有的生命活动都需要能量供应,而主食是供应能量的主力军。早餐的能量应当占全天总能量的25~30%,分别由粮食、肉类、乳制品、豆类和水果等共同来供应,这当中粮食和薯类供应的能量要占一半以上。早上起床时,距离上一次进餐已经十多个小时,急需进食来补充血糖,供应能量。馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥、地瓜等都非常适合在早餐吃的主食,因为它们容易消化,含量丰富的碳水化合物供能速度快。有的朋友早餐只吃一个鸡蛋加一杯牛奶或者冲一杯蛋白粉,完全不吃粮谷类食物,看起来食物的营养价值很高,但结构不合理,缺乏主食,并不可取。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院