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鸡汤的营养价值如何
疾病：提问于 2016-02-04 11:00 -
病情描述：
鸡汤的营养价值如何
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回答1
鸡汤有一定营养价值，但其营养成分不如鸡肉丰富，且不同人群适宜的鸡汤种类有所不同。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
1.营养成分：鸡汤含一些水溶性小分子物质、油、热量及较多嘌呤，蛋白质含量约为鸡肉的7%。
2.适宜人群：体质弱的人可喝老母鸡汤进补；乌骨鸡炖汤补气血、益精气；年轻人可选清淡小公鸡；小孩宜用童子鸡煮的鸡汤促进生长发育。
3.食用建议：主要吃鸡肉，汤作调味。
4.注意事项：高尿酸血症及痛风患者应少喝，以免加重病情。
5.替代选择：若追求营养，可选择其他高蛋白食物如瘦肉、鱼虾、蛋奶等。
总之，鸡汤有一定价值，但食用需根据自身情况，合理选择。-
- 何盈犀 医师 营养科 广东省中医院 (三级甲等) 擅长： 对糖尿病、慢性肾脏病、痛风、心...
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