油麦菜可以生吃,其食用方式多样,包括凉拌、蘸料等,熟食也有多种做法。 1. 生吃:可洗净后直接凉拌,或蘸各类调料食用。 2. 熟食:能清炒,搭配蒜蓉等调料;能作汤,味道鲜美;还能涮食。 3. 常见菜肴:如蒜蓉油麦菜,营养丰富且口感佳。 4. 营养成分:富含维生素、矿物质等,对身体有益。 5. 注意事项:选择新鲜无农药残留的,食用前彻底清洗。 总之,油麦菜是一种营养丰富的蔬菜,可根据个人口味选择合适的吃法。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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