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苹果皮抗氧化作用高，打蜡影响大吗？
疾病：维生素缺乏提问于 2024-11-04 13:48 -
病情描述：
现代打蜡苹果太多，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，有没有人知道的呢？
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回答1
苹果皮具有较高的抗氧化作用，但其表面的蜡可能引发一些关注。这涉及蜡的成分、对人体的影响、如何辨别打蜡苹果、去除蜡的方法以及食用带蜡苹果皮的潜在风险等。 1. 蜡的成分：苹果表面的蜡可能是天然蜡，也可能是人工蜡。天然蜡对人体一般无害，人工蜡多为食用蜡，少量摄入通常也无大碍。 2. 对人体的影响：若摄入过量人工蜡，可能会增加肠胃负担。 3. 辨别打蜡苹果：通过观察外观的光泽度、用手触摸的光滑度及闻气味等方式可初步辨别。 4. 去除蜡的方法：可以用热水冲洗、用盐搓洗或使用专门的果蔬清洗剂。 5. 潜在风险：长期大量食用未处理的打蜡苹果皮，可能影响消化功能。 总之，虽然苹果皮抗氧化作用高，但对于打蜡苹果要注意辨别和适当处理，以减少可能的不良影响。
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