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鱼身上有哪些部位不能食用？
疾病：提问于 2018-02-12 09:47 -
病情描述：
鱼身上有哪些部位不能食用？
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回答1
鱼是营养丰富的食物，但有些部位不能吃。食用不当可能致病，严重时甚至危及生命。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
1.鱼胆不能吃。鱼胆虽有传言能明目止咳等，但实则含有毒素，极易引发中毒。
2.鱼头需谨慎。鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞越多，尤其大鲫鱼的鱼头，汞含量可能较高。
3.变质的鱼肉不可食。变质会产生有害细菌和毒素，影响健康。
4.受污染水域的鱼。其体内可能积累有害物质，全身都应避免食用。
5.鱼鳃要去除。鱼鳃是过滤和呼吸器官，容易藏污纳垢。
了解鱼身上不能吃的部位，正确选择食用，保障饮食健康。-
- 郭丽娜 副主任医师 营养科 广东省中医院 (三级甲等) 擅长： 慢性疾病的营养调养与饮食宣教，...
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