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不吃动物内脏会缺哪些维生素，如何补充？
疾病：脚气病提问于 2024-10-29 15:31 -
病情描述：
你好，我从来不吃动物内脏，缺少什么维生素啊？可以吃什么补一下吗
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回答1
不吃动物内脏可能会缺乏维生素 A、维生素 B2、维生素 B12、铁、锌等营养素。可以通过饮食调整或适当补充剂来补充。 1.维生素 A：维生素 A 对于维持正常的视力、免疫系统和皮肤健康很重要。富含维生素 A 的食物有胡萝卜、南瓜、鱼肝油等。 2.维生素 B2：也叫核黄素，参与能量代谢和细胞功能。可从乳制品、蛋类、绿叶蔬菜中获取。 3.维生素 B12：对神经系统和红细胞的形成至关重要。常见于肉类、鱼类、蛋类和乳制品。 4.铁：铁是合成血红蛋白的重要成分。菠菜、豆类、黑木耳等食物含铁丰富。 5.锌：锌在生长发育、免疫功能等方面发挥作用。可从海鲜、坚果、瘦肉中摄取。 总之，虽然不吃动物内脏可能会缺失一些营养素，但通过多样化的饮食搭配，通常能够满足身体的需求。如果经检查确实存在缺乏，可在医生指导下合理补充相关营养素。
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