维生素 C 具有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。西红柿中含有较为丰富的维生素 C,此外,很多水果和蔬菜也富含维生素 C。 1. 维生素 C 的作用:能促进胶原蛋白合成,有助于伤口愈合;参与抗体形成,增强免疫力;抗氧化,清除自由基,保护细胞。 2. 坏血病的防治:长期缺乏维生素 C 易患坏血病,补充维生素 C 可预防和治疗。 3. 抗感染方面:增强白细胞的吞噬作用,提高机体对病原体的抵抗力。 4. 富含维生素 C 的食物:除西红柿外,柑橘类水果(如橙子、柠檬)、草莓、猕猴桃、青椒、西兰花等含量也较高。 5. 补充维生素 C 注意事项:过量补充可能引起胃肠不适等不良反应,应通过合理饮食获取,必要时遵医嘱补充。 总之,维生素 C 对人体健康十分重要,日常应注意均衡饮食,摄入富含维生素 C 的食物。
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