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维生素 C 能否与海鲜一同食用
疾病：维生素缺乏提问于 2024-10-24 15:04 -
病情描述：
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回答1
维生素 C 一般不建议和海鲜一起大量食用，可能会产生不良反应。这涉及到化学变化、个体差异、食用量、海鲜种类以及身体状况等因素。 1. 化学变化：海鲜中的某些成分，如砷类化合物，在一定条件下与大量维生素 C 反应，可能会生成有毒的砷化物。 2. 个体差异：不同人的代谢能力和身体敏感度不同，有些人可能对这种组合更敏感，容易出现不适。 3. 食用量：少量同时食用可能影响不大，但大量食用则增加风险。 4. 海鲜种类：不同海鲜含有的可能与维生素 C 发生反应的成分含量不同。 5. 身体状况：本身患有胃肠道疾病或肝肾功能不全者，更易受影响。 为了确保健康，尽量避免大量同时食用维生素 C 和海鲜。如果不小心食用后出现不适，如恶心、呕吐、腹痛等，应及时就医。
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