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哪些食物可用于治疗维生素 B1 缺乏症？
疾病：维生素缺乏提问于 2024-10-09 15:49 -
病情描述：
治疗维生素B1缺乏症要吃哪些食物？
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回答1
维生素 B1 缺乏症会影响神经系统和心血管系统等。可通过食用糙米、豆类、坚果、动物肝脏、瘦肉等来补充维生素 B1。 1.糙米：富含维生素 B1，能为身体提供所需营养。 2.豆类：如大豆、绿豆等，是维生素 B1 的良好来源。 3.坚果：像杏仁、花生等，有助于补充维生素 B1。 4.动物肝脏：例如猪肝、鸡肝，维生素 B1 含量丰富。 5.瘦肉：猪肉、牛肉等瘦肉中也含有一定量的维生素 B1。 总之，通过合理摄入上述食物，有助于改善维生素 B1 缺乏的状况，但如果缺乏症状严重，还需及时就医，遵循医生建议进行治疗。
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- 于学晖 药师 营养科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：临床用药及营养调配。
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回答2
维生素B1主要存在于谷物的外皮和胚芽中，瘦肉、豆类中的含量也比较高。比如：在糙米中维生素B1的含量就比精加工的米要高出数倍之多。另外，如果淘米时使劲地搓洗，或者长期吃过度精加工的米面制品，加上挑食，不爱吃肉类及豆制品，就很有可能会造成体内维生素B1的缺乏。因此，治疗维生素B1缺乏症要多吃粗粮、肉类、及豆类制品等。
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