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牛奶为何在同时间段不宜与酸性水果同食？
疾病：提问于 2024-10-21 17:46 -
病情描述：
牛奶在同时间段不宜同酸性水果同..
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回答1
牛奶不宜在同时间段与酸性水果同食，主要涉及化学反应、消化影响、营养吸收、肠道不适、口味变化等方面。 1.化学反应：酸性水果中的果酸等成分可能与牛奶中的蛋白质发生凝结反应，影响蛋白质的消化吸收。 2.消化影响：牛奶中的蛋白质需要在胃中较长时间消化，酸性水果促进胃酸分泌，可能导致消化紊乱。 3.营养吸收：二者同时食用可能影响牛奶中钙、蛋白质等营养成分的有效吸收。 4.肠道不适：可能引起腹胀、腹痛、腹泻等肠道不适症状。 5.口味变化：同时食用会使口感变得奇怪，影响食欲。 总之，为了更好地吸收牛奶和酸性水果中的营养成分，避免可能出现的不适，建议将它们分开食用，间隔一定时间。
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回答2
由于猕猴桃中维生素C含量颇高,容易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀,腹痛,腹泻,因此吃猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品.但是隔开一段时间不会有问题的,比如二个小时以后.
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