肥胖是脂肪细胞变“膨胀”？传授一套科学减肥法！

肥胖的危害从头伤到脚，太多脂肪沉积在肝脏而诱发脂肪肝，以至于发展成肝硬化或肝癌；脂肪堆积在肺部可降低血氧量，降低免疫功能；大量脂肪沉积在肾脏可增加肾负担，严重时可诱发肾衰竭，所以积极控制体重是第一大要务。

为什么肥胖和脂肪细胞有关？

脂肪是身体细胞的关键成分，特别是大脑、肾脏以及肝脏等重要器官。大脑所需的8种营养素中，排在首位的就是脂肪；脂肪在大脑构成中占较大比例，能生成新的细胞膜，维护所产生的细胞膜。在幼儿和青春期时脂肪细胞大幅度增长，但进入成年期后各个组织器官稳定，一般情况下，不管是肥胖还是消瘦，身体中脂肪细胞数量几乎固定不变。部分人肥胖可能是本身脂肪细胞多，也可能是本身脂肪细胞大，又或是脂肪细胞又多又大。通常，成年人突然变胖既有可能是脂肪细胞变大。

脂肪分为哪几种？

1、棕色脂肪

棕色脂肪存在于锁骨及脊髓周围，其作用是产生热量，维持基础体温。刚刚出生时棕色脂肪量达到最高，这样能帮助适应外界气温；进入成年期后，棕色脂肪逐渐减少或消失。

2、白色脂肪

白色脂肪存在于皮肤下或内脏四周，其作用是储存能量、维持体温正常、保护内脏器官减少缓冲、润滑。

3、米色脂肪

米色脂肪隐藏于白色脂肪中，受到寒冷刺激时可产生热量。

如何科学减肥？

1、粗细搭配

不能一味的吃精白米面，主食中需加入豆类和薯类等，不仅能产生较强的饱腹感，而且也能减少热量。提醒，吃山药、土豆或红薯以及南瓜等高淀粉食物后，应减少吃米饭和馒头的量。

2、选对脂肪

少吃高饱和脂肪食物，包括棕榈油、椰子油、黄油和动物油等，其中含太多胆固醇，可影响心脑血管健康。选择多不饱和脂肪酸，如亚油酸、DHA以及EPA等，可以从玉米油、小麦胚芽油、坚果和深海鱼中获取，一般每日油摄入量在25~30克即可。