用料 :
有机黑毛猪小排 少许200克干贝 少许15克
大米 少许150克葱 少许
姜 少许香菜 少许
油条 适量(随意)盐 适量
胡椒粉 适量
做法 :
1、大米洗净浸泡半小时,沥干拌入1大匙油拌匀。
2、干贝洗净用温水浸泡一晚上。
3、排骨切小块焯水洗净。
4、将排骨、姜丝放入锅中,倒入足量清水,将干贝和浸泡的水一起倒入。
5、排骨煮开后改小火炖30分钟。
6、倒入浸泡后的大米,煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑。
7、加适量盐和胡椒粉调味,食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。
8、喜欢加油条的,可先将油条切段,用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。