淮山药枸杞炖乌鸡
淮山药枸杞炖乌鸡
食材与做法：将乌鸡汆烫去血水后，与清水浸泡过20分钟的淮山（40克）、枸杞（15克）同置于砂锅，加料酒、姜片、热水，大火煮沸后改小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味。
乌鸡在民间被称为妇人之宝，《本草纲目》中记载其“补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口”。乌鸡入肝、肾两经。《本草撮要》认为其“入手太阴、足厥阴、少阴经”。
《本草再新》也有乌鸡能“平肝祛风，除烦热，益肾养阴”的记载。淮山是今江苏安徽等地所产之山药，主治脾虚食少、久泻不止，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。二者与滋补肝肾的枸杞同炖，对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
你好，乌鸡可以和红枣、枸杞、桂圆、当归、党参、淮山，黄芪，陈皮、大枣等一起炖，可以起到补血、补气血的作用。早上可以饮用一些红枣红豆核桃粉，它富含有补血、补气血物质，特别适合女性朋友缺少这时东西的时候饮用。特别适合产后贫血、经期之后的人服用。
可以喝淮山杞子炖乌鸡 ，三鲜鱼肚汤，莲藕栗子汤，红豆山药粥，枸杞排骨汤等。也可以用猪蹄、大枣、山药、枸杞子炖汤来食用，用来补充营养，补充气血，增强身体免疫力。平时多吃新鲜蔬菜和水果，，多吃清淡食物，少吃辛辣刺激油腻食物。要保持充足的睡眠，保持愉悦的心情。
天山雪莲炖乌鸡先将乌鸡剖洗干净，猪肉斩件，雪莲、枸杞洗净。用锅烧水至滚后，放入鸡、鸡爪、猪肉除去浮沫。将乌鸡、猪肉、鸡爪、雪莲、枸杞、姜、葱放入炖盅內，加入清水炖2小时后调入盐、鸡精即可食用。天山雪莲除寒、壮阳、调经、止血，主要用于治疗月经不调、风湿性关节炎、外伤出血等。天山雪莲炖乌鸡滋肝补肾，养血益精。
