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醋烹洋白菜做法

2017/3/17 17:37:24

主料:卷心菜1棵

调料:食盐1.5茶匙; 葱1段; 蒜2瓣; 干辣椒1个; 陈醋2汤匙; 植物油2汤匙。

醋烹洋白菜的做法

1、洋白菜用手撕成大片,菜帮子去掉,把菜叶洗净,葱蒜切末,干辣椒掰成小段去籽备用。

2、锅烧热倒入植物油,下入干辣椒段大火炸至棕红色出香气,立刻下葱蒜末炝锅。

3、葱蒜末炸至有些焦黄的时候下入控干水的洋白菜,先不要炒,用最快的速度下醋烹出香气,然后炒几下,放盐,再接着炒直洋白菜变软变绿,再放一些醋就可以出锅了(炒这个菜要求全程大火)。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:什么原因造成

你好:“舌苔发黄”是感冒的时候使用抗生素引起的,抗生素杀死了舌苔中的一些菌群,导致一些容易产生口气的没有了其他细菌抑制细菌,大量繁殖,出现口臭.可以采用中医中药调理:中医辨证是胃火炽盛,方剂用清胃汤, 石膏(煅)12克黄芩生地各3克丹皮4.5克黄连升麻各3克用水400毫升,煎至320毫升,食后服.还有就是可以做一下胸部平片,看一下有没有因为感冒,引起了肺炎.平时需要注意:预防感冒,可以吃醋,更比闻醋妙.再又感冒症状是,饮食上可以采取以下几个方法:1·醋熘白菜做法:取青口白菜的二三层帮叶约400克,切斜片.锅内放油,油热后放花椒10粒左右,炸黑后放白菜,立即将一小酒杯米醋入锅,翻炒放少许白糖,味精,再翻炒,放盐适量,稍候勾淀粉少许,即可出锅.2·醋熘土豆丝 做法:将切好的土豆丝放入清水中过一遍,去掉其粉质,防止抓锅底,用料与醋熘白菜相同,但不需勾淀粉.3·醋烹豆芽菜 做法:豆芽菜醋烹后立即翻炒,放味精,盐适量,翻炒立即出锅.火候要大,快炒,豆芽形状基本不变.

Q:小白菜可入汤为什么煮菜帮和叶子的时候要分开来烹食呢

专家建议:小白菜和其他蔬菜一起做味道很好。因为烹饪叶子所需时间很短,所以应把菜帮先烹熟后再放入叶子,菜帮烹饪时间也不要长大,这样才能保持其鲜脆的口感。小白菜可入汤,也可以与面包和米饭一起食用。其菜帮和叶子可以分开来烹食,菜帮可以替代芹菜,而叶子可以替代菠菜和甜菜而食用。芥蓝可以生食也可以烹食。烹食的话可以像花椭菜那样做,只是所需时间短些。芥蓝炒食的话,味道会很不错

Q:宝宝的饮食营养

要给宝宝补充各种营养素,多给宝宝吃水果和蔬菜,还有根茎类食物、粗粮以及豆制品等。要少盐少油,注意各种微量元素和维生素的补充,注意补钙,还要注意给宝宝补充DHA和RNA。只要做到饮食多样化,宝宝就能健康成长。推荐食谱:1.小米山药粥--原料:鲜山药,小米,白糖。做法:将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。功效:可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏。2.胡萝卜玉米渣粥--原料:玉米渣,胡萝卜。做法:先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食。功效:消食化滞,健脾止痢。3.八宝粥--原料:糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量做法:将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。功效:全面补充营养素,强身健脑。4.鱼肉松粥--原料:大米,鱼肉松,菠菜做法:将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠。将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。功效:补充蛋白质和钙质。5.鸡肉白菜饺--原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油。做法:将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油和酱油。功效:富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

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