利水除困 薏米泽泻茯苓煲老鸭
廿四节气的“小满”到了。民谚谓：“小满小满，江河都满。”预示着在这个节气时雨多水湿，尤其是江南和珠三角一带。因此，养生上要以祛湿除困为主。薏米、泽泻、茯苓均为利水渗湿类中药，薏米重于清热止泻；泽泻重于去水利尿；茯苓重于益脾和胃、宁心安神。合而煲老鸭，清润可口，有利水渗湿除困、益脾和胃宁心之功，为小满节气前后的家庭养生靓汤。
材料：薏米60克、泽泻10克、茯苓20克（中药店均有售），老鸭半只，猪瘦肉100克、生姜4片。
烹制：药材稍浸泡，洗净；老鸭宰洗净，去脏杂、尾部；猪瘦肉洗净。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4～5人量。
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茯苓利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。土茯苓解毒，除湿，利关节。土茯苓主治：解毒，除湿，利关节。保健是用茯苓的，一是益脾和胃，增强免疫，二是安神助睡眠的作用。
病情分析： 可以吃,但是服用的时候,忌食生冷油腻不易消化食物.急性肠炎腹泻,水样大便频繁,或发烧时禁用!宝宝不要吃多,每天1-2片! 指导意见： “八珍糕”中,方中茯苓能健脾补中,宁心安神,利水渗湿,是四君子汤的主要成分之一.芡实能补脾止泻,养心益肾,补中益气,滋补强壮,和胃理气,开胃进食.薏苡能健脾开胃,补中去湿.山药能健脾胃,益肺肾,补虚劳,祛风湿.扁豆能理中益气,补肾健胃.莲子能健脾补心,益气强志,强筋骨,补虚损,益肠胃.麦芽能消食和中,去积除胀.藕粉能养胃滋阴,祛瘀生新,消食健脾,凉血除烦,止呕渴,止泻痢.
在日常生活中具有祛除湿热的食物有：1.薏仁粥健脾祛湿，解毒排脓；2.绿豆汤清热解毒，消暑利尿祛湿。3.莲藕排骨玉米汤，清热解毒利湿，润肠通便，补益精血。4.茯苓茶健脾渗湿，宁心。5.冬瓜排骨汤，利水消痰，清热解毒，补益精血。6.玉米粥利水除湿，补中健胃。
