陈皮莲子薏米煲水鸭
仲春时，人们常会感到精神不振，倦怠疲乏，口淡乏味、食纳不香以致腹胀，甚或腹痛，大便溏稀，四肢困倦。这是因为春湿的天气影响人体的代谢，使我们感到不适应。中医认为，健脾即可化湿，在日常生活中可以通过一些食疗以助健脾祛湿。俗话说：“一方水土育一方人。”岭南常湿困，岭南亦有众多的祛湿食药之物，如木棉花、土茯苓、陈皮等。今日靓汤宜广东三件宝之一的润燥除湿化气的陈皮配莲子薏米煲水鸭，它醇香可口，且男女老少皆宜。
材料：新会陈皮6~10克，莲子肉、炒薏米各30克、淮山12克、水鸭肉300克、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净，陈皮浸软，水鸭肉置沸水中稍滚片刻，洗净（即汆水）。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人用。
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脾虚证是因素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。因为脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚证。临床表现：精神疲倦、少气懒言、疲乏无力，食后困倦、食欲不振，食后或午后腹胀，大便稀；舌体胖或有齿印，脉虚弱。用补中益气丸、人参健脾丸、参苓白术散等。
脾气虚与痰湿中阻食后困顿前者治宜健脾益气消食，方用香砂六君予汤加味。后者治宜健脾燥湿化痰，方选不换金正气散加砂仁、草蔻。食后困顿，病位在脾，致病之困不外脾虚与湿困。脾虚者，属正气不足，治应补益，湿困者，乃湿浊为患，治当利湿通阳。
白天不是太困，上就特别的困浑身乏，考虑是睡眠不足，用脑过度，贫血，神经衰弱等引起的。年轻人不要想着吃一些补药，对身体健康不利，食疗是最安全的，多吃些含铁含血红蛋白的食物，多吃些含卵磷脂多的食物，多吃些含钾和矿物质多的食物。饮食要规律营养要均衡，最好不要偏食挑食为宜，按时作息不要熬夜。
