坚持低脂素食饮食，血糖状况更佳　　据一项研究显示，低脂素食饮食对控制2型糖尿病有一定帮助，在连续22周坚持低脂素食饮食的2型糖尿病患者中，43%服用药物治疗糖尿病的需要降低，而在那些遵照美国糖尿病学会(ADA)推荐饮食的2型糖尿病患者中，这个比例只有26%。此外，那些遵照素食饮食的研究参与者的胆固醇水平和体重比那些吃荤的研究参与者降低了更多。　　研究人员对低脂素食饮食和ADA推荐饮食在降低控制糖尿病、肾功能、胆固醇水平等的药物需要方面的影响进行了对比。研究结果显示，低脂素食饮食对上述情况改善更大。研究人员表示，低脂素食饮食代表着目前糖尿病饮食的重要转变，因为这不存在对卡路里、碳水化合物等的限制，一些患者或许更容易坚持。

素食越来越成为流行的饮食方式，这种从西方传入的饮食方式影响不少在都市生活的人，很多白领都奉为圭臬，坚持全素食。全素食对人体健康不利，会造成优质蛋白质不足和血糖高。如果要坚持素食，那么进行的食物品种要尽可能的多。食物品种越多，补充的营养成分越多。

长期吃素,食素容易使人体缺乏必需的氨基酸,如蛋氨酸,赖氨酸,而这些多来自荤食.食素还容易引起微量元素缺乏,如饮食中80％的钙来自奶类,80％的铁来自肉类和蛋类,素食中锌铁钙均少,且其中较多的植酸和草酸,纤维素还会妨碍这些元素的吸收.素食者血中同半胱胺酸较高,维生素B12较低,铁与钙吸收较差,容易发生心血管疾病及贫血.所以素食和荤食要相互配全吃,不要光吃素食,吃多了也味口也不好,会减低食欲.建议你在以素食为主的情况下要增加荤食的量,如鱼,蛋肉之类.增加蛋白质,有助于你的饮食的改善.增加营养.