适合3岁宝宝的面饼类食谱。

　　3岁宝宝食谱 土豆泥饼：酥脆香浓，宝宝爱吃

　　食物原料：

　　土豆100克、面粉200克、鸡蛋2个。植物油、盐各适量。

　　制作方法：

　　1、把土豆洗净、蒸熟、去皮、捣成泥状。加入鸡蛋、盐、面粉和在一起，做成10个圆形的等份饼坯。

　　2、锅中加油烧热，把土豆饼坯逐个放到油锅里炸1分钟捞出。

　　3、将油锅继续加至七成热时，再将土豆饼坯放进去，再炸半分钟，至两面呈金黄色即可。

　　营养经：

　　土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16。5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

　　3岁宝宝食谱 鸡蛋面饼：鸡蛋包面饼，酥脆香浓

　　食物原料：

　　发酵面团250克、鸡蛋3个。葱末、盐、植物油各适量。

　　制作方法：

　　1、鸡蛋打散成蛋液，加葱末、盐拌匀，发酵面团揉匀搓条，挤压成圆饼状。

　　2、平底锅倒油，下入饼坯，煎至两面金黄，取出。

　　3、蛋液倒入平底锅摊成蛋饼，趁蛋液尚未凝固，把煎好的面饼覆盖其中，再煎片刻至全熟，食用时切块即可。

　　营养经：

　　每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

（责编：方徽雯 ）