西兰花的学名叫做花椰菜，也常被称为菜花，有绿色和白色两种，不过它们的营养成分基本相同，都含有丰富的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素以及矿物质。可以帮助我们降低体内的血脂和胆固醇，促进新陈代谢以及毒素的排除，起到瘦身的效果。别看西兰花含有这么多的营养素，但是它的热量却很低，减肥人士完全可以放心的食用。西兰花的口感非常好，饱腹感又很强，所以可以制作成各种美味的瘦身食谱。
一，清炒西兰花
清炒西兰花的口感清香，搭配胡萝卜可以为身体补充足够的营养素，同时热量又很低，是一道非常不错的素菜美食。我们需要准备的材料有：西兰花、胡萝卜、少许的食盐和鸡精。
1，西兰花洗净，掰成小朵；胡萝卜洗净切片。
2，锅内放入适量的水和食盐，烧开之后把西兰花放入焯一下，捞出备用；再次烧沸后再把胡萝卜片也焯一下。
3，炒锅内放入少许的植物油，烧热之后把焯好的西兰花和胡萝卜片一同下锅翻炒，快要出锅之前撒入适量的食盐和鸡精。
二，凉拌西兰花
西兰花搭配木耳和胡萝卜凉拌，是夏日里减肥消暑的绝佳食物。木耳能够帮助我们有效的清除肠胃中的毒素，解决便秘的问题，这款凉拌菜实在非常适合减肥人士食用。我们需要准备的材料有：西兰花、木耳、胡萝卜、大蒜、食盐、陈醋、生抽、香油以及少许的白砂糖。
1，木耳在清水中泡发，然后去蒂切小片；西兰花洗净，掰成小朵，然后在盐水中浸泡十几分后再次冲洗干净；胡萝卜洗净切丝；大蒜剁成碎末。在蒜末中按照比例倒入所有的调料，调成酱汁。
2，锅内倒入清水以及少许的食盐和色拉油，烧开之后把西兰花倒入焯一下，然后捞出浸泡在冷水里。接下来木耳和胡萝卜也按照同样的步骤操作。
3，把这三种主要食材沥干水分，然后倒入刚才准备好的酱汁搅拌均匀就可以食用了。
三，上汤西兰花
上汤西兰花具有十分强大的饱足感，可以有效的控制我们的适量。而且它的烹饪方式可以把食物的热量降到最低，是非常好的一款减肥美食。我们要准备的材料有：西兰花、胡萝卜、松花蛋、高汤以及食盐。1，西兰花洗净，掰成小朵然后在烧沸的水中焯一下。
2，高汤烧热，把西兰花放入煮熟，两分钟之后再把胡萝卜也放入继续熬煮，接着把切好的松花蛋放入。
3，出锅之前撒上适量的食盐，就可以享用美味的上汤西兰花了。
吃着瘦，是每个爱美的减肥女性都想达到的梦想，这就要求对减肥瘦身蔬菜有哪些非常了解，下面就为大家介绍几种减肥瘦身的蔬菜，让您实现轻松瘦的愿望。
减肥瘦身蔬菜排行榜揭秘如下：
1、鸡蛋
鸡蛋不仅富含欧米伽3脂肪酸，有助加快脂肪的燃烧，它还是蛋白质的最佳来源。蛋白质是如何帮助你减肥的？蛋白质所含的热量非常地低，而它的消化也需要更多的热量，更重要的是，蛋白质不会转化为脂肪储存在体内，所以，多吃蛋白质无疑是一个非常有效的饮食减肥方法哦！
2、番茄
番茄含有大量的维生素c和膳食纤维，不仅能帮助你增加饱腹感，还能加快新陈代谢，是非常理想的减肥圣品之一。另外，番茄所含的卡路里非常地低，还能作为零食满足你的食欲，是美味又瘦身的佳品。
3、苹果
苹果所含的大量纤维素能帮助你增加饱足感，从而减少你对其他热量的摄取，是控制食欲的佳品。另外，苹果还含有大量能帮助你加快新陈代谢和脂肪燃烧的独特果酸，有助减少体内的脂肪堆积，是快速减肥的最佳选择。
4、绿叶蔬菜
蔬菜是公认的最理想的减肥食物，它们都含有大量的纤维素，能帮助你增加饱腹感的同时还能消除秘，而它的低卡也是能让你饱腹不发胖的重要因素之一。当然，吃蔬菜减肥时要选择健康低脂的烹调方式哦！
5、海带
研究表明，海带是最有利于减肥的水产品。海带含有大量的碘元素，而补充足够的碘元是加快新陈代谢和消除水肿的关键。另外，海带所含的热量也是非常低的，用海带煮汤就是最理想的健康减肥食谱哦！
6、柚子
柚子是独一无二的最利于减肥的水果之一。柚子不仅所含的糖分较低，还富含大量能消除便秘的纤维素，是排毒瘦身的最佳水果。研究表明，每天可以吃1-3柚子可以达到最理想的瘦身效果，当然，饭前吃减肥效果更好哦！
