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清热和胃 番薯叶滚鲫鱼的做法

家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 2012/6/4 18:29:19

  番薯叶用以滚鲫鱼为汤,是初夏时价廉物美的家庭靓汤,能清润补益、清热和胃,并老少皆宜。同时还对产妇乳汁不下兼便秘者有良效。

   材料:番薯叶300克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。

  烹制:番薯叶洗净;猪瘦肉洗净,切丝;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水;再加清水1500毫升(约6碗量)和姜,武火滚沸后改小火滚约20分钟,下猪瘦肉和薯叶,滚至猪瘦肉刚熟,下盐便可。为3~4人用。

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本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴任飞 )

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