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黄瓜皮蛋汤的做法

家庭医生在线 2012/4/26 0:02:38

  主料:

  松花蛋2个、黄瓜1根

  调料:

  食盐5克、鸡精3克、姜1小块

  做法:

  第1步皮蛋剥壳,姜洗净切片,黄瓜洗净切片;

  第2步皮蛋用刀切的话容易粘在刀上,用书上介绍的小窍门(用线切皮蛋),很方便,也不容易散碎;

  第3步锅内水烧开后,放入姜片和皮蛋,煮2分半钟左右,再放入黄瓜片烫三十秒,调入盐,鸡精即可。

(责编:徐茜茜 )

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