醋泡黑豆对减肥来说是没有太大帮助的，目前也并未发现醋和黑豆有减肥的作用，但是黑豆含有比较丰富的膳食纤维，如果想要减肥的话，可以在日常的主食烹饪当中添加一些黑豆等豆类，这样既保证了营养的摄入，又增强了饱腹感，是不错的减肥餐，然后再控制其他高热量食物的摄入就好了。

黑豆泡醋可以直接清蒸之后使用，醋中含有很多酸性物质，黑豆中有钙离子、铁离子以及纤维素；黑豆泡醋清蒸熟之后，黑豆中的纤维素就可以得到软化，摄入体内会导致避免胃肠道的刺激，还能够肠道消化液分泌，能够促进身体废物排出，能够有减肥的作用，还能够调节身体中的离子平衡。

醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。建议减肥主要靠运动，然后要少吃饭