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鱼胶的神奇功效

家庭医生在线 2011/5/23 8:13:07

  

鱼胶的神奇功效

鱼胶

  鱼胶又称鱼肚,其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验,蛋白质含量达84.2%、脂肪0.2%,所以,你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名,列为“八珍”之一。 排名依次是白花胶、黄花胶、柊鱼胶、门鳝胶。

  鱼胶营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪。《本草纲目》曾说它“散瘀血,消肿毒”。《常见药用动物》中介绍:“试治恶性肿瘤:干鱼鳔40克,灶心土40克,共研细末,日服3次,每次10克。”中医药学认为,鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精,多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养,症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。

  选择鱼胶:外观上,新鱼胶较白身而透明,旧鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹。食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般。最重要的,是补益方面旧鱼胶不伤脾胃,容易吸收,相对滋补力更强。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:鱼胶的功效及吃法孕妇

鱼胶就是鱼肚,营养价值非常高,含有胶原蛋白和其它的一些微量元素,对人体健康非常有利。在怀孕期间吃鱼胶,除了能够有效的补充孕妇的营养之外,对以后孩子的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。孕妇吃鱼胶,对皮肤,睡眠,气色都有好处,建议女性在怀孕期间,3~7个月时可多吃一些鱼胶补充营养。

Q:请问男人吃鱼胶有什么功效,鱼胶是可以养胃

鱼胶又称鱼肚,它不是鱼的胃,而是某些鱼类的鳔(鱼类在水中调节升浮的器官)经脱水干制而成,因其富含胶质,故称为鱼胶。鱼胶富含胶原蛋白。胶原蛋白还有一定的生物活性,它参与细胞的迁移、分化,使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。目前还没有研究表明鱼胶对胃有帮助,只是能补充胶原蛋白。没什么副作用,请放心使用。

Q:孕妇可以吃鱼胶吗?吃鱼胶有起到什么作用?

可以。鱼胶即鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶对怀孕妈妈的帮助,一般而言,怀孕6~7个月便可食用,临生产前可多几次,这样产后便会舒服些。对顺产的帮助非常大.此外.外科手术后15~20日,亦可进食花胶,伤口会愈合得好些。因具丰富胶质,对身体具滋补养颜延年益寿功效燕窝具有安胎、保胎功效。燕窝特有的燕窝酸除了增强母婴免疫力,润泽母婴肌体,还能通过母体胎中补脑达到优生优育增强中补脑”,达到优育生优育。

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