橙子种类很多,主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素 C 、钙、磷、钾、β - 胡萝卜、素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。
据美国一家研究机构研究显示,每天喝三杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白( HDL )的含量,从而降低患心脏病的可能。虽然其中的机理尚不清楚,但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效。澳大利亚几位科学家指出,橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力。服药期间吃一些橙子或饮橙汁,可使机体对药物的吸收量增加,从而使药效更明显。
橙子适合所有人食用,一天一个即可,最多不超过 3 个。饭前或空腹时不宜食用,否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。
吃橙子前后 1 小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。橙子味美但不要吃得过多。吃完橙子应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。不要用橙皮泡水饮用,因为橙皮上—般都会有保鲜剂,很难用水洗净。
过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒,出现手、足乃至全身皮肤变黄,严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状,也就是老百姓常说的“橘子病”,医学上称为“胡萝卜素血症”。一般不需治疗,只要停吃这类食物即可好转。