“Dukan减肥法”是一种全球性的减肥方法，源于法国，减肥过程中以食用高蛋白食物为主，推行了30年了。2000年开始流行，然后从法国传播到英国，英国传到美国，备受好莱坞姓名喜爱。“Dukan减肥法”的大师Pierre Dukan，在欧美的就相当于明星的“减肥圣手”，经他之手减肥塑身成功的明星不少。
众所周知就的有拉丁天后珍妮弗·洛佩兹(Jennifer Lopez)，音乐人约翰尼·哈里戴（Johnny Hallyday），模特界的尤物吉赛尔·邦辰(Gisele Bündchen)，就连剑桥公爵夫人——凯特·米德尔顿(Kate Middleton)，也是受益于Dukan减肥法，以完美形象顺利步入婚礼的殿堂。
Pierre Dukan原是一名法国医生兼营养师，现在反而因为他主张的高蛋白饮食受到的“批评”而更加出名。事实上，明星倒是挺喜欢“Dukan”这样的减肥方法，但是科学界经常提出质疑，认为该方法对身体的影响是弊大于利。
除了这些长久以来的争议，近来，这位医生将面对极为糟糕的事情。法国医学协会正式起诉Dukan反医学道德和进行危险性治疗的行为，目前他被暂停营养师的执业资格，更有可能被进一步吊销执照。
尽管我们都知道，青春期体重超标的人，上了年纪以后，更有可能得心血管疾病，癌症以及糖尿病，所以减肥很重要，但是方法也变得越来越有争议。比如说Dukan减肥法，只适合那些真正需要减肥减重的人，如果你不是过重过胖，Dukan很有可能让你的饮食变得很极端，要么暴饮暴食，要么厌食，或者是其他饮食失调。
普遍来说，专家们还是一如既往地建议，饮食均衡，适量运动，是最适合人体健康，衡重的科学方法。而且尝试其他的方法时，每个人的激素水平不一，身体指标不一，都会影响到减肥方法的效果。
正确认识高蛋白减肥法
吃肉饮食减肥法，在国际上常被称做阿金饮食法(atkins diet)，也叫低碳水化合物饮食法(low-carbo diet)。吃肉饮食法，即少吃碳水化合物食物，多吃动物高蛋白质食物。该理论的特征是：调整后的饮食中碳水化合物的含量相当低，在开始采用此饮食方法减肥的前—个阶段，碳水化合物的摄入量每天不能超过20克，两个星期后，身体进入体重维持期，可将碳水化合物的摄入量增加到每天40克，意思就是说，只要吃肉就对了！
全球有很多人都奉行此法减肥，但最新的来自国外营养学家的研究调查发现，此方法虽有可取之处，但危及健康。下面的这些建议则能帮助你在用吃肉饮食法减肥的过程中，“取其精华，弃其糟粕”，健康瘦身。
“吃肉饮食减肥法”的可取之处
1. 它主张尽量少吃碳水化合物含量高的食物。如糖类食品、白面包、意大利通心粉，因为这些食物会让人不知不觉中吃下更多的食物。
比方说，你早上吃的是果酱加面包，那么在午餐之前，你不仅会饿得快，而且食欲会比平时旺盛。
2. 它主张多吃动物蛋白质。这样能很好地避免因为饥饿引起的大量进食；另外，从肉、蛋、鱼和黄油等食物中能摄取大量的蛋白质，蛋白质则可以促进身体的新陈代谢，因而可以加速身体燃烧更多的脂肪。
健康专家们在肯定这些的同时，更关注的是：这种减肥方法带来的另外—个后果是，减肥者摄入的饱和脂肪过多，会影响身体健康，特别是对心脏健康十分不利，还可能引发—些癌症。英国的—项科学研究还得出结论，使用吃肉减肥法减重，可能带来的另—个副作用是——情绪低落。
给“吃肉饮食法”去违存真
1. 过多动物蛋白质对健康无益。
根据英国公开发行的《内部用药记录》，摄入过多动物性蛋白质的饮食习惯，会引起肾脏疾病，而且这种饮食习惯已经使得英国1/3的成年人患上了肾脏疾病。英国肾脏患者协会已经明确指出，吃肉减肥法是罪魁祸首之—。
2. 缺少碳水化合物影响健康。
人需要足够的碳水化合物来保证身体各项机能的正常运行。此外，吃肉饮食法也拒绝了水果和蔬菜的摄入，这个观点是违背健康饮食理论的。水果蔬菜是维生素、矿物质和纤维的重要来源，能很好地维系人体健康。
新吃肉饮食法”：
·肉当然可以吃，但要改变“只吃肉就对了”的观点。食物的种类应该多样化，吃肉的时候最好去掉外皮，这样能减少饱和脂肪的摄入量。
·应当摄入多种维生素和充足的钙质，这些营养是不会妨碍你减肥的。
·每天喝2升水，能有效改善因为吃过多肉带来的身体缺水现象。身体缺水容易带来疲劳和便秘。
·吃大量的蔬菜，也能为身体补水。碳水化合物含量低的蔬菜有绿色蔬菜、番茄、什锦沙拉，应该多吃。
