夏日常见麦粒肿，中医认为多因肌肤不洁，风热毒邪所致。马蹄蝉蜕煲猪横脷，具疏风消肿、清热生津之功，为辅助治疗麦粒肿的药膳，且对久病不愈者效果尤佳。马蹄是南方亦蔬亦果之佳品，中医说它能清热生津，凉血解毒，而蝉蜕为解表类中药，有散风除热、退翳、解痉、利咽之功。

夏季靓汤：马蹄蝉蜕煲猪横脷

材料：马蹄250克、蝉蜕10克、蛇蜕6克（中药店有售），猪横脷1条，生姜3片。

烹制：各物分别洗净。马蹄去皮、切对半；蝉蜕、蛇蜕稍浸泡，放入煲汤袋。一起下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人量。

（责编：谭琳 ）

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