用料 ：膨鱼腮 30g 猪横脷 1条；瘦肉 150G无花果 5颗；蜜枣 2颗 新会 1/3个；姜 2片盐；

做法 ：

1、猪横脷洗净，切掉白色的脂肪层，切成段；

2、腱子肉切块；

3、冷水下猪横脷，腱子肉和姜片，焯掉血水后再用清水过净备用

4、膨鱼腮最好提前一小时泡发，洗净小沙子，以免影响汤的口感

5、备蜜枣2小粒，无花果，陈皮，洗净备用；

6、注入约3-4碗左右的开水； 电子炖盅外围也注入开水至最高水位丝，盖上盖子炖约2.5-3小时左右。

7、食用前加盐调味即可。

小贴士：

买膨鱼腮挑选全黑的比较好，有白色的花腮稍差些。

（责编：杨绮琴 ）