枸杞提取物其拉丁文学名为：Lycium barbarum L，棕黄色粉末。主要成分是：枸杞多糖与甜菜碱。

枸杞多糖（Lycium barbarum polysaccharides）是一种水溶性多糖。已明确该多糖系蛋白多糖，分子量为22～25kD，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖成分组成，含量20%，50%（UV）。淡黄色粉末，易吸湿。水溶性：溶于水，无沉淀 重金属指标：As<1.0ppm、Cd<2ppm、Cr<1ppm、Pb<2ppm、Hg<0.5ppm 卫生指标： 细菌数<1000个/g 大肠杆菌、活螨不得检出霉菌数<100/g 干燥失重：≤9%。

甜菜碱（betaine） 分子式：C5H11NO2 分子量：117.15 CAS：107-43-7 熔点：301°C 水溶解度：160 g/100 mL 性状：纯甜菜碱为白色吸湿性结晶，中性，稳定性、流动性好。 甜菜碱盐酸盐为白色吸湿性粉末或结晶，PH=0.8～1.2。40%甜菜碱粉剂为淡黄色，中性，不易吸湿，稳定性、流动性好。

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L。的果实。夏、秋季果实呈橙红色时采收，晾至皮皱后，再曝晒至外皮干硬、果肉柔软，除去果梗。性状 果实椭圆形，长6～18mm，直径6～8mm。表面鲜红色或暗红色，具不规则皱纹，略有光泽，顶端有花柱痕，另端有果梗痕。质柔润，果肉厚，有粘性，内含种子25～50粒。种子扁肾形，长至2.5mm，宽至2mm，土黄色。气微、味甜、微酸。主 要 成 分：枸杞多糖、甜菜碱（betaine）、玉蜀黍黄素（zeaxanthine）、胡萝卜素及氨基酸等。

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