偏食可能导致多种维生素摄入不足,如维生素 A、B 族维生素、维生素 C、维生素 D 和维生素 E 等。 1.维生素 A:有助于维持正常的视力和上皮细胞的完整性。常见食物来源如胡萝卜、南瓜、鱼肝油等。 2.B 族维生素:包括 B1、B2、B6、B12 等,参与能量代谢和神经系统功能。可从谷物、肉类、豆类中获取。 3.维生素 C:具有抗氧化作用,能增强免疫力。新鲜水果如橙子、草莓,蔬菜如西兰花中含量丰富。 4.维生素 D:促进钙的吸收,对骨骼健康至关重要。可通过晒太阳或食用蛋黄、乳制品补充。 5.维生素 E:有抗氧化功能,保护细胞免受自由基损伤。坚果、植物油是其良好来源。 偏食者应尽量调整饮食习惯,保证食物多样化。如果通过饮食无法满足维生素需求,建议在医生指导下选择合适的维生素补充剂。但需注意,过量补充维生素也可能带来不良影响。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院