香芋中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,香芋营养价值很高,具有增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。香芋的坏处:生香芋有小毒,所以吃的时候必须煮熟透了;生香芋汁易引起局部皮肤过敏。对于有痰、过敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)的人、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
首先,吃香芋可以防癌。因为香芋的营养价值很高,对于增强人体的体质很有帮助,香芋对预防癌症很有效,对于癌症手术后的朋友吃香芋可有助于恢复身体。其次,吃香芋可以促进消化,增强人的食欲。因为香芋中的食物纤维高,有助于促进肠胃的蠕动,多吃香芋可以利便,对于消除肿痛也有很大的帮助。最后,吃香芋可以清热解毒,清肺止咳。因为香芋中的维生素很高,而且矿物质也高,对于人体的清热解毒很有效,因为香芋的营养价值高,所以老少人群都可以食用,但是香芋要煮熟,不熟喉咙会发痒。
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