您好,一般认为营养价值是不一样的,一般新鲜的蔬菜水果可能含有的营养物质种类要丰富一些,如维生素C,在高温等因素影响下可能会被破坏掉,综合考虑一下。您好,一般干枣可能含有一定的氨基酸,糖分,矿物质等物质,而维生素等物质的含量可能会降低,一般大枣有补气养血,养心安神,调和药性的作用,综合考虑一下。当然部分患者不适宜食用。
鲜枣含维生素量高于干枣、干枣糖份高于鲜枣。鲜枣与干枣健脾功效是相同的,所以两种不同季节使用的枣营养差不多。医生询问:
健康指导:鲜枣与干枣的营养价值总体上是相差无几的,但是鲜枣在干制的过程中,其中的维生素c会被大量的损耗所以说相对来说干枣中维生素c的含量是比较低的,但是干枣中的碳水化合物以及糖分的含量相对来说比较高。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院