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猪骨汤和鱼汤混在一起会影响营养价值吗？
疾病：提问于 2025-02-17 11:10 -
病情描述：
上午妈妈把炖好的猪骨汤和鱼汤倒在一起,不知这样是否更好呢?还是会影响营养价值??
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回答2
猪骨汤和鱼汤混在一起，一般不会对营养价值产生太大影响，但可能在口感、脂肪含量、营养成分比例、消化吸收和食物搭配等方面存在一些变化。 1. 口感：猪骨汤浓郁醇厚，鱼汤鲜美，混合后口感可能变得独特，有人喜欢，有人不习惯。 2. 脂肪含量：猪骨汤相对脂肪较多，鱼汤脂肪较少，混合后脂肪含量会有所改变。 3. 营养成分比例：两者营养成分各有侧重，混合后某些成分比例会变化，如蛋白质、矿物质等。 4. 消化吸收：对于消化功能较弱的人，混合后的汤可能增加消化负担。 5. 食物搭配：与其他食材搭配时，混合汤的适应性可能不同。 总体来说，猪骨汤和鱼汤混在一起没有绝对的好坏，可根据个人口味和身体状况来选择。但饮食应注重多样化，以保证全面的营养摄入。
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回答1
健康指导：混在一起是不会影响营养价值，但是放置放置时间长了里面的营养成分会有所损失，另外也会增加硝酸盐的含量，最好喝新鲜的以保证营养成分少流失，建议把肉汤中的油脂撇出来，放些蔬菜会更好，也可减少油腻
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