豆浆里加牛奶混合喝的做法是否正确？

豆浆和牛奶都是营养丰富的饮品，将它们混合饮用一般是可行的。这涉及到它们的营养成分、消化吸收、个人体质、饮食搭配和饮用习惯等方面。 1. 营养成分：豆浆富含植物蛋白、膳食纤维、大豆异黄酮等；牛奶富含优质动物蛋白、钙、维生素 D 等。两者营养互补。 2. 消化吸收：对于大多数人，胃肠道能较好地消化吸收豆浆和牛奶的混合液，不会产生不良影响。 3. 个人体质：部分人可能对豆浆或牛奶中的某些成分过敏或不耐受，如乳糖不耐受者喝牛奶可能腹泻。 4. 饮食搭配：混合饮用时，要注意与其他食物的搭配，避免营养失衡。 5. 饮用习惯：控制总量，避免一次饮用过多，以免增加胃肠负担。 总的来说，豆浆里加牛奶混合喝通常是可以的，但要根据个人情况适当调整。如果饮用后出现不适，应停止这种做法并咨询医生。

健康指导：牛奶与豆浆可以一起喝。豆浆中含钙量较低，水溶性维生素丰富，但脂溶性维生素较少。牛奶中富含硫氨基酸、钙、脂溶性维生素，正好相互营养补充，可提供人体所需的多种营养成分。

健康指导：两者并无食物禁忌，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂在加热的过程中失活了，不会对牛奶中的蛋白质造成影响，可以混着喝，两者都是优质蛋白质。

先说说豆浆吧，豆浆的蛋白质和脂肪非常丰富，素有“植物肉”之称，水溶性维生素含量丰富，在豆浆中还含有大量人体必需的酸性物质。豆浆中含铁也是非常高的。牛奶恰好又是含钙量比较高的。所以，当豆浆与牛奶混合后，不但可以产生容易被人接受的风味，还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充，丰富。其实市场上最普遍的豆奶产品就是在豆浆中加入5％的奶粉或30％的鲜牛奶，所以我们完全可以按一定的比例将豆浆与牛奶调配饮用，使食品的营养结构更均衡。牛奶不能和豆浆一起喝。究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。如果吃了它，也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。　　　　不过，只要经过烹调加工，大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活，于是，人们千百年来都在放心地饮用豆浆。关键在于豆浆的加热时间，最好沸腾之后再小火加热8分钟，保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90%以上。既然豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经加热失活了，也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收，两者同饮，应当是毫无问题。和鸡蛋一起吃，当然也一样没有问题。　　　　另一种说法则来自于“蛋白质浪费”学说。说是早上人们的吸收能力有限，一杯牛奶或者一碗豆浆已经足够营养，两者同吃，则养分吸收不完，造成浪费。这种说法看似合理，实则无聊，只要细细分析，就能找出漏洞。