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生豆类粉能直接调入烧开牛奶喝吗？
疾病：提问于 2024-12-18 11:26 -
病情描述：
我想问下用生的豆类打成的粉,可以直接调在烧开的牛奶里,直接喝吗?
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回答2
生豆类粉不建议直接调入烧开的牛奶中饮用，原因包括生豆可能含有的有害物质、消化吸收难度、营养成分损失、口感影响以及潜在的过敏风险等。 1.有害物质：生豆类中可能含有植物凝集素、胰蛋白酶抑制剂等物质，未经煮熟可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。 2.消化吸收：生豆中的蛋白质和淀粉结构复杂，难以被人体消化吸收，增加肠胃负担。 3.营养损失：直接调入烧开牛奶，高温可能破坏部分营养成分，如维生素等。 4.口感不佳：生豆粉可能会使牛奶的口感变差，影响饮用体验。 5.过敏风险：部分人对豆类蛋白过敏，直接饮用可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。 总之，为了保证健康和良好的口感，不建议将生豆类粉直接调入烧开的牛奶中饮用。应将豆类充分煮熟后再食用。
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回答1
您好,不可以的,容易腹泻/.有什么不明白的,欢迎继续提问
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