水溶性维生素包括维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12 等。缺乏这些维生素会引起多种不同的症状。 1.维生素 C:缺乏时可能导致牙龈出血、抵抗力下降、伤口愈合缓慢等。 2.维生素 B1:缺乏可引发脚气病,表现为周围神经炎、食欲不振等。 3.维生素 B2:不足会出现口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等。 4.维生素 B6:缺乏易引起脂溢性皮炎、周围神经炎、小细胞低色素性贫血等。 5.维生素 B12:缺乏可导致巨幼红细胞性贫血、神经系统损伤等。 总之,保持饮食均衡,摄入富含各类维生素的食物,有助于预防水溶性维生素的缺乏。如果出现相关症状,应及时就医,在医生指导下进行补充和治疗。
主要包括维生素B1,维生素B2和维生素C等。一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸(维生素C)等。
维生素缺乏症:维生素A:夜盲症,角膜干燥症,皮肤干燥,脱屑维生素B1:神经炎,脚气病,食欲不振,消化不良,生长迟缓维生素B2:口腔溃疡,皮炎,口角炎,舌炎,唇裂症,角膜炎等维生素B12:巨幼红细胞性贫血维生素C:坏血病,抵抗力下降维生素D:儿童的佝偻病,成人的骨质疏松症维生素E:不育,流产,肌肉性萎缩等。
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