怎样为社区糖尿病患者安排合理饮食

对于社区糖尿病病人，合理安排饮食需考虑食物选择、进餐规律、控制总热量、食物搭配、注意饮食细节等方面。 1. 食物选择：优先选择低升糖指数的食物，如燕麦、荞麦、糙米等全谷物，以及绿叶蔬菜、黄瓜、西红柿等。适量摄入蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类。 2. 进餐规律：定时定量进餐，每天可分为三餐或多餐，避免暴饮暴食。 3. 控制总热量：根据患者的体重、年龄、活动量等计算每日所需热量。 4. 食物搭配：保证每餐有碳水化合物、蛋白质和脂肪，比例合理。 5. 注意饮食细节：少吃油炸食品、糖果、饮料等高糖高脂食物。避免饮酒。 总之，糖尿病患者的饮食安排是一个长期且需要坚持的过程，患者应养成良好的饮食习惯，有助于控制血糖，提高生活质量。

指导意见：建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜，西红柿，青菜，芹菜等。水果如柚子，猕猴桃，草莓，青苹果。蛋白选择优质蛋白如瘦肉，牛奶，鱼类等。主食最好选择粗粮如玉米面，荞麦面，燕麦面做成的馒头。但都的注意量。

饮食宜定时定量,少食多餐,分次进食.这里提到的饮食定量,不是要求病人盲目节食,而是通过每日所需的总热量进行饮食分配.每日不少于三餐,进餐时间规律,不吃或少吃零食. 　　合理调整三大营养素的比例.饮食中的糖,蛋白质,脂肪三大营养物质的比例要合理安排和调整,既要达到治疗疾病的目的,又要满足人体正常的需要,不影响正常的生长和发育.千万不能为了降低血糖而过分限制碳水化合物的摄入,若碳水化合物摄入太少,则人体会动员脂肪组织而产生酮体,严重者出现酮症酸中毒.现在一般主张高碳水化合物,低脂肪,足量蛋白质,富含纤维的饮食结构.碳水化合物应占60％~70％,以谷类为主;动物蛋白因为富含人体必需氨基酸,生理价值高,利用率高,属于优质蛋白,故为首选;脂肪每日应少于50ｇ,并以植物油为主. 　　粗细粮搭配,以粗粮为主.因为粗粮中富含植物纤维,可延缓葡萄糖的吸收,有利于血糖控制. 　　食物品种应多样化,以植物性食物为主,动物性食物为辅,多食绿色,深色蔬菜.只有做到饮食营养全面,才能够摄入足够的热量和必需营养素,不至影响机体正常的新陈代谢.限制食盐摄入,多食富含微量元素的食物.现在已知微量元素锌,锗,铬等与糖尿病的发生发展有关,且三价有机铬离子可改善糖耐量,缓解胰岛素抵抗.