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鲍鱼的营养价值体现在哪些方面？
疾病：提问于 2024-10-08 17:44 -
病情描述：
鲍鱼营养价值高吗？
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回答1
鲍鱼具有较高的营养价值，体现在蛋白质、矿物质、维生素、不饱和脂肪酸和牛磺酸等方面。 1.蛋白质：鲍鱼富含优质蛋白质，有助于维持身体正常的生理功能，促进组织修复和生长。 2.矿物质：含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，对骨骼健康、造血功能和免疫系统都有益处。 3.维生素：富含维生素 A、维生素 E 等，具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基损伤。 4.不饱和脂肪酸：如欧米伽-3 脂肪酸，有助于降低血脂，预防心血管疾病。 5.牛磺酸：能促进婴幼儿大脑发育，提高视觉机能，还对成年人的神经功能有一定调节作用。 总之，鲍鱼是一种营养丰富的食材，但食用时也应适量，结合均衡的饮食来获取全面的营养。
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