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糖尿病患者适宜吃哪些蔬菜辅助降糖？
疾病：糖尿病提问于 2024-10-08 17:01 -
病情描述：
糖尿病患者吃什么蔬菜可以降血糖？
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回答1
糖尿病患者可选择的有助于降糖的蔬菜有苦瓜、芹菜、黄瓜、菠菜、西红柿等。 1.苦瓜：苦瓜富含苦瓜皂苷，有类似胰岛素的作用，能促进糖分分解，使过剩的糖分转化为热量，改善体内的代谢。 2.芹菜：芹菜含有丰富的膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖上升的速度。 3.黄瓜：黄瓜水分多，糖分少，热量低，且含有的丙醇二酸能抑制糖类物质转变为脂肪。 4.菠菜：菠菜富含类胰岛素样物质，有助于维持血糖稳定。 5.西红柿：西红柿含糖量低，富含维生素和矿物质，对控制血糖有一定帮助。 总之，糖尿病患者在饮食中合理搭配这些蔬菜，有助于控制血糖，但不能单纯依靠蔬菜降糖，还需综合治疗，包括适当运动、规律监测血糖等。
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