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酸奶的酸碱性质及其对健康的影响
疾病：碱中毒提问于 2014-01-09 16:32 -
病情描述：
酸奶的酸碱性质及其对健康的影响
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回答1
酸奶的酸碱性并非简单的划分，其受到多种因素影响，包括制作工艺、成分、发酵程度、储存条件和食用方式。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
1.制作工艺：不同工艺会影响酸奶的酸碱特性。
2.成分：所含的蛋白质、乳糖等成分对酸碱性有作用。
3.发酵程度：发酵越充分，酸性可能相对较强。
4.储存条件：温度和时间变化会改变其酸碱状态。
5.食用方式：搭配其他食物一同食用时，酸碱性也可能改变。
综合来看，酸奶在一定条件下呈现酸性，但在体内代谢后对酸碱平衡有复杂的影响。-
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