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木糖醇究竟是什么物质？
疾病：糖尿病提问于 2024-12-05 11:57 -
病情描述：
木糖醇是什么?
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回答1
木糖醇是一种有机化合物，广泛应用于食品、医药等领域。它具有甜味，但其代谢方式与蔗糖等糖类不同，对血糖影响较小，还有一定的保健作用。 1. 化学性质：木糖醇是一种五碳糖醇，化学式为 C₅H₁₂O₅，为白色晶体或结晶性粉末。 2. 甜度特点：甜度与蔗糖相当，但热量较低，约为蔗糖的 60%。 3. 代谢途径：木糖醇不需要胰岛素参与代谢，适合糖尿病患者食用。 4. 口腔保健：能抑制口腔细菌生长，减少龋齿发生的风险。 5. 应用范围：常见于口香糖、糖果、糕点、牙膏等产品中。 6. 注意事项：过量食用可能引起腹泻、肠鸣等肠胃不适。 总之，木糖醇是一种具有特殊性质和用途的物质，但使用时也需注意适量。
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